Lysine

Lysine (Lys) is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren.

De algemene formule R-CH(NH2)-COOH waarbij R=-CH2-CH2-CH2-CH2-NH2.

Lysine is een relatief klein organisch molecuul met een eenvoudige structuur. Toch kunnen mensen en dieren het zelf niet maken en moeten het daarom uit hun voeding opnemen. Varkens, kippen en runderen krijgen lysine bijvoorbeeld als voedersupplement.

Het overgrote deel van het industrieel geproduceerde lysine dient als veevoederadditief, maar daarnaast heeft het ook een aantal andere toepassingen. Zo zit het met andere aminozuren in infuusoplossingen en krachtdrankjes voor bodybuilders. In een hoofdpijntablet helpt het om de bloedhersenbarrière te slechten en het medicijn dus op de juiste plaats in het lichaam te krijgen. Tenslotte bevatten een aantal cosmeticaproducten lysine.

Poly-L-lysine

Het peptide poly-lysine is een polymeer van verschillende lysines. Omdat de aminogroep een pKa van 10,2 heeft, is deze groep bij (neutrale) pH 7, positief geladen (-NH3+).

Met dit positief geladen polymeer kan DNA gebonden worden (bij de constructie van DNA-microarrays): Een glasoppervlak is bij neutrale (en basische) pH deels negatief geladen door SiO--groepen. Zij kunnen elektrostatisch met polylysine binden, dat op zijn beurt dan weer de negatief geladen fosfaat-groepen van DNA bindt.