Alanine

Alanine (Ala) is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren. De staart is apolair.

De algemene formule R-CH(NH2)-COOH waarbij R = -CH3.

Kenmerken

Symbool:ala a Isoelektrisch punt (pH): 6.00 pKa waarden :2.35, 9.87 Alanine is voor het eerst geïsoleerd in 1879.

Dierproeven hebben boor alanine een cholesterolverlagende werking aangetoond.

Bij onderzoek bij mensen met CVS (chronisch vermoeidheidssyndroom) werden verhoogde alanine waarden aangetoond en omgekeerd dus lage niveaus van tyrosine en fenylalanine.

Ideale bronnen van alanine zijn : vlees, kip, vis, eieren. Ook sommige proteïnerijke planten zoals avocodo zijn rijk aan alanine.